Egy igazi klasszikus amit mindenki ismer és mindenki másképp készíti. Van aki édesen, van aki sósan, van aki zöld fűszerekkel, van aki paprikába tölti a húsgombócokat.
Én most az édeskés verziót készítettem el, édesítővel persze :)
Szerintem jól sikerült és a gyermekeim szerint is akik inkább ott hagyták a bolognai tésztájukat és az Én húsgombócaimat ették boldogan :) Naná, hogy nem is maradt belőle.
Hozzávalók:
40 dkg darált sertéscomb
1 tojás
só
őrölt bors
szerecsendió
1 kis fej hagyma apróra vágva
2 gerezd fokhagyma lereszelve
1/2 csésze (2dl-es) barna rizs
hozzávalókat egy tálba tesszük, alaposan összegyúrjuk majd gombócokat formázunk belőle. Egy edénybe tesszük, vizet öntünk rá (én kb 7-8 decit öntöttem rá) és fedő alatt pároljuk/főzzük.
Egy másik edénybe 1 liter paradicsomlevet öntünk, kevés vizet adunk hozzá ( Én a már majdnem kész húsgombócokról öntöttem át vizet) édesítjük egy kevés folyékony édesítővel, sózzuk, vegetázzuk (a legjobb a házi) majd miután felforrt étkezési keményítővel besűrítjük. Ráöntjük a húsgombócokra és összerotyogtatjuk.
Ennyi és nem több, max 1 óra és ehető az Isteni finom, cukormentes! húsgombócok paradicsommártásban.
Jó étvágyat!
Két gyermekes anyuka vagyok. Szeretek sütni, főzni, alkotni a konyhában. Legnagyobb elismerés számomra, mikor a gyermekeimtől hallom az "anya, kérek még" illetve az "anya, ez Isteni" mondatokat. Ezt a blogot hosszas unszolásra kezdem el. Család és barátok kívánságára :)
Keresés ebben a blogban
2013. augusztus 26., hétfő
2013. augusztus 21., szerda
Szilvás sült túrótorta
Van a kert hátuljában egy öreg szilvafa, idén sajnos nem sok gyümölcs van rajta. Lekvárt nem tudok főzni belőle, de egy két finom süteményre szerencsére elég :)
Hétvégén végre eljutottunk párom keresztszüleihez és, hogy ne menjünk üres kézzel, gondoltam sütök nekik egy túrótortát.
Azt általában mindenki szereti :)
Tészta:
1 tojás
10 dkg barna cukor (lehet sima kristálycukor is)
20 dkg liszt
10 dkg puha vaj
1 teáskanál vanilia eszencia
fél csomag sütőpor
Összegyúrjuk az alapanyagokat és egy kivajazott kerek (én 26 centis) tortaforma aljába nyomkodjuk lisztes kézzel.
13-14 szem szilvát megmosunk, félbevágjuk, a magját kivesszük és fahéjas cukorba forgatjuk. Egy tálkába félretesszük. (Ezt az én drága kicsi lányom csinálta, szeret nekem segíteni a konyhában, na meg a kezére ragadt fahéjas cukrot boldogan nyalogatta le a végén)
A túró:
50 dkg túró
1 citrom leve és reszelt héja (csak ha nincs kezelve semmiféle káros viasszal, általában feltüntetik a csomagoláson)
2,5 dl tejszín
2,5 evőkanál étkezési keményítő
15-20 dkg cukor (ízlés szerint, a család kevésbé édesen szereti, de ha édesapámnak csinálnám akkor 25 dkg kerülne bele)
4 tojás
2teáskanál vanilia eszencia
csipet só
A tojásokat ketté választjuk és a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A túrót a tojások sárgájával, a cukorral, a tejszínnel, a keményítővel és a citromlével+reszelt héjjal krémesre keverjük. Hozzáadjuk a kemény habbá vert fehérjét és óvatos mozdulatokkal összekeverjük. A tésztára kenünk egy kevés túrót majd a szilva felét belenyomkodjuk. Ráöntjük a maradék túrót és a tetejére belenyomkodjuk a maradék szilvát.
Előmelegített sütőbe tesszük és kb 160 fokon készre sütjük, tűpróbáig, ez kb 45 perc volt nekem. Ha már nagyon barnul a teteje akkor takarjuk le egy fóliával.
A formából csak kihűlés után vegyük ki.
A legjobb ha este elkészül és reggel kivesszük :)
Jó étvágyat!
Hétvégén végre eljutottunk párom keresztszüleihez és, hogy ne menjünk üres kézzel, gondoltam sütök nekik egy túrótortát.
Azt általában mindenki szereti :)
Tészta:
1 tojás
10 dkg barna cukor (lehet sima kristálycukor is)
20 dkg liszt
10 dkg puha vaj
1 teáskanál vanilia eszencia
fél csomag sütőpor
Összegyúrjuk az alapanyagokat és egy kivajazott kerek (én 26 centis) tortaforma aljába nyomkodjuk lisztes kézzel.
13-14 szem szilvát megmosunk, félbevágjuk, a magját kivesszük és fahéjas cukorba forgatjuk. Egy tálkába félretesszük. (Ezt az én drága kicsi lányom csinálta, szeret nekem segíteni a konyhában, na meg a kezére ragadt fahéjas cukrot boldogan nyalogatta le a végén)
A túró:
50 dkg túró
1 citrom leve és reszelt héja (csak ha nincs kezelve semmiféle káros viasszal, általában feltüntetik a csomagoláson)
2,5 dl tejszín
2,5 evőkanál étkezési keményítő
15-20 dkg cukor (ízlés szerint, a család kevésbé édesen szereti, de ha édesapámnak csinálnám akkor 25 dkg kerülne bele)
4 tojás
2teáskanál vanilia eszencia
csipet só
A tojásokat ketté választjuk és a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A túrót a tojások sárgájával, a cukorral, a tejszínnel, a keményítővel és a citromlével+reszelt héjjal krémesre keverjük. Hozzáadjuk a kemény habbá vert fehérjét és óvatos mozdulatokkal összekeverjük. A tésztára kenünk egy kevés túrót majd a szilva felét belenyomkodjuk. Ráöntjük a maradék túrót és a tetejére belenyomkodjuk a maradék szilvát.
Előmelegített sütőbe tesszük és kb 160 fokon készre sütjük, tűpróbáig, ez kb 45 perc volt nekem. Ha már nagyon barnul a teteje akkor takarjuk le egy fóliával.
A formából csak kihűlés után vegyük ki.
A legjobb ha este elkészül és reggel kivesszük :)
Jó étvágyat!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)